Yumurtalı Fasulye Kavurma

Malzemeler 750 gr taze fasulye 250 gr pırasa 4 çorba kaşığı tereyağı (60 gr) 6 adet yumurta Tuz Karabiber Tarif Fasulyelerin kılçıklarını ayıklayın ve çapraz küçük parçalar halinde (Baklavaya benzer şekilde) kesin. Tuzlu suda, ağzı kapalı bir tencerede, 15 dk kadar haşlayın. Fasulyelerin fazla yumuşamamalarına dikkat edin. Pırasayı çok ince doğrayın. Tereyağını büyük bir tavada…