Zeytinyağli Enginar Dolmasi

Malzemeler Enginar pirinç dereotu tazesoğan kurusoğan tuz karabiber z.yağ şeker limon Tarif enginarın üst yaprakları ayıklanır .kaşık yardımıyla içinden tüylü kısmı çıkarılıp güzelce yıkanır, l imonlu suda bekletilir. dereotu-tazesoğan ve soğan kıyılıp pirinçle karıştırılır. tuz-karabiber şeker(çok değil,tat verecek kadar) limon ve z.yağ ilave edilip güzelce harmanlanır. yaprakların aralarına doldurulur. suyu ilave edilip pişirilir.