Yaprak Sarması Tarifi

Malzemeler
  • Kişi başına 150 gr et
  • 0.2 gr tarçın
  • 25 gr yağ
  • karabiber ve tuz
  • 50 g tuza koyulmuş veya 20 gr taze yaprak
  • 1 adet soğan
  • 20 gr pirinç
  • 50 gr yoğurt
  • 20 gr maydanoz ve dereotu nane

Tarif
  • Et yağsızsa ete yağ koyulur.
  • Et soğanla kıyma makinesinden geçirilir.
  • Kıymaya ince doğranmış sebze, karabiber, tuz, pirinç katılarak karıştırılır.
  • Üzüm yaprağının sapı kesilir, yıkanır ve kaynar soda yumuşatılır.
  • Tuza koyulmuş yapraklar suda yıkanır, kaynar suda bir az kaynatılır.
  • Her yaprağa 25 gr olacak şekilde kıyma koyulur, sarılır ve tencereye dizilir.
  • Üzerine biraz bulyon dökülür ve pişirilir.
  • Yaprak sarması kısık ateşte 50-60 dakika sürede pişirilir.
  • Sofraya verilirken yanına sarımsaklı yoğurt koyulur.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.