Zeytinyağlı Kabak

Malzemeler
  • 1 kg kabak
  • 3/4 bardak zeytinyağı
  • 3 orta boy soğan
  • 2 büyücek domates
  • 8-10 diş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 1/2 demet maydanoz

Tarif
  • Bir tencereye zeytinyağı, yarım ay biçiminde doğranmış soğanları koyup, 10 dk kısık ateşte börttürün.
  • Kabukları ve çekirdekleri çıkarılarak doğranmış domates, kıyılmış maydanoz, kabukları ayıklanmış sarmısakları katın.
  • Kabakların kabuklarını soyup yıkayın.
  • Önce dört parçaya bölün, sonra da yarım parmak uzunluğunda doğrayıp domatesli içe katın; tuz, şeker ve yeterince su koyup kısık ateşte pişirin.
  • Kabında soğutun, servis tabağına boşaltıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.