Zeytinyağlı Kereviz Dolması

Malzemeler
  • 6 kereviz
  • 2 havuç
  • 2 patates
  • Yarım su bardağı konserve bezelye (tazesi de olabilir)
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 3 dal dereotu
  • 2 soğan
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz, karabiber, nane, yenibahar

Tarif
  • Kerevizleri soyup tepesini kapak gibi kesin.
  • İçlerini oyun.
  • Kararmamaları için limonlu suda bekletin.
  • Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
  • Dereotu ve soğanları kıyın.
  • 1 çay bardağı zeytinyağında soğanı pembeleştirin.
  • Havuç ve pirinci ekleyip kavurun.
  • Patates, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
  • Ateşten alıp bezelyeyi ekleyin.
  • Kerevizlerin içini hazırladığınız malzeme ile doldurup tencereye dizin.
  • Klan zeytinyağını üzerlerine gezdirin.
  • Sıcak su limon suyu ve toz şekeri ilave edip kapağını kapatın.
  • Yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
  • Dereotunu serpip ateşten alın.
  • Tencerenin kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
  • Servis yapın.
  • Afiyet olsun…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.