Alt Üst Böreği

Malzemeler
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 100 gr. ayçiçek yağı
  • 100 gr. krema
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Aldığı kadar kek unu
  • Üstüne sürmek için bir yumurtanın sarısı
  • Susam

Tarif
  • Hamuru karacağınız kaba yağı ve kremayı koyup tel çırpıcı ile karıştırın.
  • 2 yumurtayı kırın, yoğurdu ekleyin.
  • Hepsini tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
  • Un ve tuzu ekleyip, artık koyulaşan hamuru elle toparlamaya başlayın.
  • Çok güzel yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz.
  • 10-15 dakika hamuru dinlendirip, tezgahın üstüne alın ve hamuru ikiye bölün.
  • Bir parça diğerinden hafifçe büyük olsun.
  • Un ve oklava yardımıyla biraz büyütüp yapacağınız tepsinin altına hamurun yarısını kenarlarını hafif yukarı doğru bastırarak yerleştirin.
  • Üstüne hazırladığınız içi yayın.
  • Diğer hamuru da açıp üstüne koyun.
  • Üstüne yumurta sarısını fırça yardımıyla sürüp, susam serptikten sonra önceden ısıttığınız fırında 180 derecede 30-35 dakika pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.