Böğürtlen Soslu Ciğer

Malzemeler
  • 200 gr. ciğer
  • ½ su bardağı kırmızı şarap
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı böğürtlen marmelatı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • ½ limonun suyu
  • tuz, karabiber

Tarif
  • Ezilmiş sarımsak ve şarabı bir sos kabına koyun, kanamaya bırakın. Tereyağ dışında kalan malzemeyi ekleyin ve sos kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyerek karıştırın ve altını kapatın.
  • Bu sırada dilimlenmiş ciğerleri ızgarada pişirin. Pişirme esnasında ciğerlerin kurumasına ve suyunu kaybetmesine izin vermeyin.
  • Sosu ciğerlerin üzerine dökün ve sıcak olarak yanında patates püresi ile servis ediniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.