Sacher Turtası Sachertorte Tarifi

Malzemeler
  • 130 g margarin (oda sıcaklığında)
  • 110 g toz şeker 6 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılacak)
  • 130 g bitter çikolata
  • 130 g un
  • 150 g marmelat (hepsi olur ama kayısı ya da şeftali önerilir)
  • 110 g şeker

Tarif
  • Margarini ve 110 g şekeri köpürene dek mikser ile çırpın.
  • Yumurta sarılarını teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • Başka bir kapta benmari usulü (ocağa koyacağınız su dolu bir tencerenin içine oturttuğunuz başka bir kapta yavaş yavaş eriterek) erittiğiniz çikolatayı ekleyin.
  • İyice karıştırın. Bu arada biraz çabuk olmanız gerekecek.
  • Başka bir kapta yumurta aklarını ve diğer 110 g şekeri köpük köpük oluncaya değin çırpın.
  • Bunu yavaş yavaş hamurunuza ekleyin. Unu da yavaş yavaş ilave ederek hamurunuzu tamamlayın.
  • Hamurunuzu hafif yağladığınız kalıba dökün.
  • 150 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
  • Çıkarınca bir süre soğuması için beklemelisiniz.
  • Soğuduktan sonra keki eşit olarak üç kat halinde kesin.
  • İlk katı servis tabağına alın ve üzerine marmelatınızdan sürün.
  • Üzerine orta katı kapatın. Yine marmelat sürün.
  • En son katı da kapattıktan sonra yine marmelat sürmelisiniz…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.